Desde el viernes 16 al domingo 18 de febrero, hay un motivo más para visitar Calatayud y sus alrededores, la celebración de su primer Salón del Chocolate.
Un variado y suculento programa rememorará la histórica vinculación del chocolate con el cercano Monasterio de Piedra, donde se cocinaron las primeras habas de cacao traídas al cenobio por el monje Fray Jerónimo de Aguilar, que acompañó a Hernán Cortés en su viaje a México. Habrá conferencias y sesiones sobre diversos temas, como la relación de Goya y el chocolate, nutrición y cocina, así como catas y degustaciones, masterclass, un taller de cocina infantil y una ruta gastronómica por restaurantes y bares de la ciudad.
El alojamiento en la Hospedería Mesón de la Dolores, perteneciente a la Red de Hospederías de Aragón, puede hacer de este fin de semana en Calatayud una escapada gourmet y totalmente singular.
Además, en el cine Capitol se proyectarán películas relacionadas con este alimento que llegó a Europa desde el Monasterio de Piedra.
El Aula Cultural de San Benito concentrará las actividades, gratuitas hasta completar aforo. El programa comenzará el viernes 16 a las 18:00 h. con un taller de cocina infantil para niños de entre 5 y 12 años. El sábado a las 10:00 h. habrá una visita guiada con Carlos de la Fuente. Domingo Buesa, miembro de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis, ofrecerá una conferencia sobre Francisco de Goya y el chocolate, y el nutricionista Juan Revenga tratará sobre el chocolate y la salud. José Manuel Segura abordará la combinación de trufa y chocolate y Bodegas San Alejandro su maridaje con vino.
De las demostraciones y masterclass se encargarán Hugo López, Jesús Lanau, de la Escuela de Hostelería del IES Zaurín de Ateca, Daniel Yranzo, cocinero popular en Aragón Televisión, y varios maîtres y barman de la comunidad.
Consulta a continuación la programación completa y horarios.
